Im Herzen der Hügel von Maldonado lädt Sie das Weingut Viña Edén ein, Uruguay aus einem neuen Blickwinkel zu entdecken. Hier kommen Sie her, um ausdrucksstarke Weine zu verkosten, aber auch um eine Landschaft zu genießen, die zwischen bewahrter Natur und Atlantikbrisen wechselt. Das Anwesen besticht durch seine gemütliche Atmosphäre, sein Restaurant mit Aussicht und die Erlebnisse, die es Reisenden bietet, die sich für lokale und authentische Geschmackserlebnisse interessieren. Ein perfekter Halt während eines Aufenthalts rund um Punta del Este.

Geschichte und Philosophie des Weinguts

Mauricio Zlatkin und seine Ehefrau Rosane, die aus Brasilien stammen, entdeckten Pueblo Edén und beschlossen, dort ihre Reben anzupflanzen. Sie wählten dieses Terroir mit seinen felsigen Hügeln, das oft als die "Toskana Uruguays" bezeichnet wird, um einen Weinberg in menschlichem Maßstab zu entwickeln. Von Anfang an setzten sie auf nachhaltige Weinbaupraxis, die die Umwelt respektiert und innovativ ist. Dank dieser Vision wuchs Viña Edén schnell und wurde zu einer Referenz in der Region Maldonado.

Ein außergewöhnliches Terroir im Dienste des Weins

Die Reben von Viña Edén gedeihen auf mineralienreichen felsigen Böden, umspielt von Atlantikbrisen. In Verbindung mit einem einzigartigen Mikroklima ermöglicht dieses besondere Terroir die Herstellung von Weinen mit ausgeprägtem Charakter. Sie finden dort insbesondere Chardonnay, Pinot Noir, Tannat, Merlot und Marselan, die per Hand gelesen werden. Diese Rebsorten bringen eine breite Palette von Weinen hervor: Rot-, Weiß-, Rosé-, Schaumweine und sogar Süßweine, mehrfach prämiert auf nationaler und internationaler Ebene.

Ein privilegierter und moderner Standort

In Pueblo Edén, nur wenige Kilometer von Punta del Este entfernt, profitiert diese Adresse von einem einzigartigen Terroir: felsige Hügel, mineralhaltige Böden, Atlantikbrisen und ein günstiges Mikroklima. Diese natürlichen Bedingungen bieten den idealen Rahmen für den Anbau verschiedener Rebsorten unter Einhaltung nachhaltiger und biologischer Praktiken.

Die Architektur des Weinguts ergänzt diese Umgebung. Das über drei Ebenen angelegte Gebäude nutzt die Schwerkraft, um die Weinherstellungsprozesse zu begleiten, vom Pressen bis zur Lagerung im Keller.

Viña Edén besuchen

Ihr Besuch bei Viña Edén beginnt mit einem Spaziergang durch die Weinberge in Begleitung eines Führers, der Ihnen die Geschichte des Weinguts und seine Arbeitsphilosophie erzählt. Anschließend setzen Sie Ihren Rundgang im Inneren des Weinguts fort, wo Sie die verschiedenen Schritte der Weinherstellung wie das Pressen der Trauben, die Gärung in Betonbehältern und die Reifung in Eichenfässern mitverfolgen.

Je nach gewählter Variante haben Sie sogar die Möglichkeit, einen Wein direkt aus dem Gärbehälter zu verkosten. Das ist eine seltene Erfahrung, mit der Sie die ganze Frische eines noch in Herstellung befindlichen Jahrgangs schätzen lernen können. Sie können zwischen mehreren Verkostungsformeln wählen. Jede wird von lokalen Produkten begleitet, die die Weine wie Handwerksbrot, Käse, Charcuterie und vegetarische Pasteten unterstreichen. Im Laufe der Verkostung entdecken Sie einige der emblematischen Etiketten des Hauses, wie die Méthode Champenoise, den Chardonnay oder den Tannat Reserva.

Wenn Sie diesen Moment verlängern möchten, empfängt Sie das Panorama-Restaurant mit einer vom Terroir inspirierten Küche, die aus frischen und biologischen Zutaten zubereitet wird.

Geschmackserlebnisse, die über Wein hinausgehen

Bei Viña Edén endet Ihre Entdeckung nicht beim Wein. Sie können ein lokal produziertes natives Olivenöl extra genießen. Sie haben auch die Gelegenheit, einen Tannat-Likör zu probieren, der bei Besuchern sehr beliebt ist. Schließlich können Sie originelle Cuvées wie den Schaumwein "3D" entdecken, der auf Hefe ohne Dégorgement entwickelt wurde.

Das Weingut kümmert sich auch um das Design seiner Flaschen mit eleganten Etiketten, die direkt ins Glas graviert sind.

Praktische Informationen

• Standort : Panorama-Route 12, Pueblo Edén, etwa 35 km von Punta del Este entfernt.
• Öffnungszeiten : täglich von 12:00 bis 17:00 Uhr geöffnet.
• Empfohlene Dauer : rechnen Sie mit 2 bis 3 Stunden für den Besuch, die Verkostung und wenn Sie möchten, ein Mittagessen.
• Reservierung : dringend empfohlen, besonders in der Hochsaison.
• Verkehrsmittel : das Weingut bietet einen Pendelservice von Punta del Este mit Elektrobussen an (mit Rabatt, wenn Sie vor Ort kaufen). Vor Ort besteht die Möglichkeit, den Weinberg in einem Elektrofahrzeug zu besichtigen.
• Barrierefreiheit : Besichtigungen für Kinderwagen und Rollstühle angepasst; kostenlose Stornierung möglich bis 24 Stunden vor dem Besuch.