Uruguay ist ein Land mit sanften Ebenen und niedrigen Hügeln, die sich hervorragend für den Weinanbau eignen. Mit seiner Lage zwischen 30 und 33 Grad südlicher Breite und seinem gemäßigten Klima kann es sich mit anderen Weinregionen der südlichen Hemisphäre wie Chile, Argentinien, Australien und Neuseeland durchaus messen. Unter den reizvollen Zielen für Weintourismus im Land lädt Alto de la Ballena Sie zu einem angenehmen und außergewöhnlichen Erlebnis ein – durch den Besuch seiner beeindruckenden Weinberge und die Verkostung seiner Weine. Das Weingut befindet sich im Südosten des Departamentos Maldonado, nicht weit vom Meer und von Punta del Este entfernt.

Geschichte

Das Ehepaar Paula Pivel und Álvaro Lorenzo gründete 1998 ein kleines Weingut im Departamento Maldonado. Obwohl sie nicht über umfangreiche Kenntnisse in dieser Materie verfügten, machten sie sich auf die Suche nach dem perfekten und förderlichen Ort für den Weinbau.

Nach mehreren Monaten intensiver Recherche, Studien und fachlicher Beratung beschloss das Paar, etwa 20 Hektar Land in der Sierra de la Ballena in der Nähe von Punta del Este zu erwerben – der bedeutendsten Badestation ganz Lateinamerikas.

Im Frühjahr 2001 wurden die ersten Reben gepflanzt. Die verwendeten Rebsorten sind Merlot, Tannat, Cabernet Franc, Syrah und Viognier. Die erste Ernte erfolgte 2005, und die ersten Produkte kamen 2007 auf den Markt.

Heute können Sie Weine von Alto de la Ballena in Restaurants, Fachgeschäften und gastronomischen Einrichtungen in Uruguay finden, besonders in Montevideo und selbstverständlich in Punta del Este. Diese sind auch in Brasilien, Mexiko und Schweden erhältlich.

Heute

Dank der Hänge und des steinigen Bodenprofils ermöglichen die Hügel der Sierra de la Ballena eine hervorragende Drainage der Weinberge. Alto de la Ballena liegt sehr nahe am Meer und der Laguna de Sauce. Diese Gegend genießt ein gemäßigtes Klima mit kühlen Nächten während der Traubenreifezeit. So liefert dieses herrliche Terroir mit sorgfältiger Weinbergsbewirtschaftung kontinuierlich Trauben von ausgezeichneter Qualität für die Weine von Alto de la Ballena. Diese werden nach modernen Vinifizierungstechniken hergestellt, die Qualität garantieren, mit handwerklicher Bewirtschaftung jedes Parzelle. Derzeit ermöglicht die Behälterkapazität von 3000, 5000 und 7500 Litern eine Produktion von 60.000 Flaschen.

Das Weingut Alto de la Ballena entdecken

Das Weingut Alto de la Ballena liegt am Fuße der Sierra de la Ballena, in einer Region, die sich hervorragend für die Herstellung von Trockenweinen eignet. Wie bereits erwähnt, profitiert es von günstigen Wetterbedingungen, aber auch von Böden, Geologie und der Nähe zu Gewässern, die die Optimierung der Trauben- und Weinqualität begünstigen.

Bei Ihrem Besuch haben Sie die Gelegenheit, die Weinberge zu besichtigen, die sich über mehr als 8 Morgen Pflanzungen erstrecken. Diese werden mit Merlot, Syrah, Viognier, Cabernet Franc und vor allem dem emblematischen Tannat bewirtschaftet. Es gibt auch eine Auswahl von Klonen großer Rebsorten, die auf Unterlagen veredelt sind, die sich am besten an das lokale Klima und den Boden jeder Parzelle anpassen. Sie sehen Pflanzen, die mit dem Spornschnitt und einem Erziehungssystem nach Royat-Bogen geschnitten werden.

Es ist möglich, das Weingut zu besichtigen, die Weine des Terroirs zu verkosten und ein wenig die Technologie kennenzulernen, die während des Vinifizierungsprozesses Qualität garantiert – nämlich die Prä- und Postfermentationsmakeration, Gärung, Lagerung und Reifung. Es gibt kleine Chargen, die es ermöglichen, jede Rebsorte und jede Parzelle unterschiedlich zu bewirtschaften.